Cake Nanas dan Kelapa

Bahan :

1 bh nanas kalengan, tiriskan (kira2 250 g) atau bisa juga pake nanas segar, buang bagian keras ditengahnya, potong kecil2.200g mentega2 1 / 2 dl gula4 butir telur4 dl tepung100 g kelapa parut Satu sendok teh baking powderjus dari setengah jeruk lemon


Cara Membuat :

Tiriskan nanas kalengan. Kocok mentega dan gula sampai halus. Masukkan telur satu per satu. Tambahkan tepung, kelapa dan baking powder. Terakhir masukkan air jeruk dan nanas. Tuangkan adonan dalam cetakan, sekitar 2 liter. Panggang kue di bagian bawah oven di 175 derajat sekitar 45 menit.