Nasi Goreng Kambing



Nasi goreng kambing saya ini, saya coba beri sedikit bumbu kari bubuk..enak  :)

Bahan :
250 gr nasi putih (saya pakai beras basmati)
2 sdm minyak (atau minyak samin jika ada)
150 gr daging kambing muda, potong kotak 2x2 cm
2 bh daun bawang (kucai), iris tipis
1/4 bh tomat segar matang, iris kecil
2 sdm kecap manis
garam


Bumbu halus :

1 bh bawang bombay/bawang merah besar (4-5 butir bawang merah kecil)
2 butir kemiri
1 sdt teh cabe bubuk (bisa pake cabe segar) atau sesuai selera
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt terasi udang goreng/panggang
1/2 sdt teh kari bubuk
1/4 sdt jintan bubuk

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum
2. Masukan tomat dan daging kambing, aduk rata
3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi, aduk rata
4. Masukkan kecap manis, garam, aduk rata.
5. Masukkan irisan daun bawang bberapa saat sebelum diangkat, aduk rata.
5. Jika dirasa sudah tanak, angkat.
6. Sajikan nasi goreng panas dg taburan bawang goreng dan pelengkap (acar timun/emping/dll).


Popular Posts