Muffin Coklat


Anak saya (4,5 tahun) sedang libur sekolah, jadi harus dikasih banyak kegiatan dirumah karena sulit beraktivitas diluar rumah dengan cuaca yang sangat dingin dan hujan. Selain memang sudah rutin baking with kid seminggu sekali dirumah, sekarang dibuat dua kali seminggu. Ok dech..hari ini saya menjadi asisten gadis kecil didapur :D.


Kebetulan dapet resep sederhana namun rasanya enak dan mudah dikerjakan oleh anak-anak. Dia juga suka banget dengan muffin coklat, jadinya tambah semangat dia baking. Resep ini sangat simpel, tidak memerlukan mixer karena semua bahan hanya diaduk saja menggunakan spatula. 

Saya siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, lalu anak saya yang mengerjakan instruksi step by step, tidak bisa perfek tentunya, tapi luarbiasa hasilnya enak dan bagus sekali. 

Sumber resep : Mba Mache (member NCC)

Bahan
275 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
4 sdm coklat bubuk (kualitas plg bagus)
100 gr choco chip atau coklat blok (cincang kasar)
1/4 sdt garam
Sedikit vanili
1 butir telur
150 gr gula pasir butiran halus
120 ml yogurt biasa (plain yogurt)
150 ml susu segar
90 ml minyak sayur


Cara Membuat
1. Nyalakan oven pada suhu 190 C. Atur rak dibagian tengah oven.
2. Siapkan loyang muffin dan alasi dengan papercup. Sisihkan.
3. Campur semua bahan kering dan ayak 2x, ini untuk mencegah agar tepung tidak lembab.
    Buat lubang ditengahnya. Sisihkan.
4. Di mangkok terpisah, kocok telur menggunakan garpu dan masukkan bahan cair lainnya. Aduk rata.
5. Masukkan bahan cair kedalam lubang ditengah bahan kering dan aduk cepat menggunakan spatula
   (mengaduknya cukup 30 detik saja, katanya si mpu resep agar adonan mengembang dg sempurna,
   dan hasilnya memang benar).
6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, isi 3/4-nya saja, taburi atasnya dengan cincangan coklat blok
    atau chcoco chip.
7. Panggang 20 menit.
8. Angkat dan ambil dari loyang dan dinginkan di rak.




Popular Posts