Sheek Kabab


Bahan
750 gr daging kambing giling
25 gr daun ketumbar (cincang halus)
1 buah bawang bombay uk. besar (cincang halus)
1 sdm jahe parut
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt jintan bubuk
2 sdt garam
1 sdm paprika bubuk
1 sdm cabe bubuk
1 sdt cayenne peppar
1 sdt merica hitam bubuk
Tusuk sate
minyak zaitun atau minyak goreng

Sumber : Allrecipes.com

Cara memasak
1. Campur semua bahan kecuali minyak zaitun, aduk rata. Atau masukkan Food processor bawang
    bombay, nyalakan sebentar, lalu masukan daun ketumbar, nyalakan lagi. Masukkan daging dan
    sisa bahan lainnya (kecuali minyak), nyalakan sampai daging dan bumbu tercampur rata.



2. Tutup menggunakan plastik film, diamkan 2 jam


3. Bentuk seperti bentuk sosis ditusuk sate dengan ketebalan sama rata.
4. Olesi dengan minyak zaitun
5. Panggang selama 10 menit atau sampai matang.


6. Sajikan hangat dengan sallad dan raita, Naan atau chapati.


Popular Posts