Dadar Gulung

Rasanya  belum lengkap hidup diperantauan kalo belum pernah mencoba membuat jajan pasar ini. Dibantu si kecil yg seperti biasa kebagian bagian ngaduk-aduk maka jadilah dadar gulung....selamat mencoba !

Bahan kulit:

2 btr     telur
250 gr  tepung terigu
500 ml  santan
½ sdt    garam
2 tetes  pewarna hijau
minyak goreng untuk polesan.

Bahan isi :

½ btr    kelapa parut
150 gr  gula jawa sisir halus
2 lbr     daun pandan     
100 ml  air

Cara membuat:

Isi :

Campur semua bahan dalam wajan biasa, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan unti.

Dadar :

1. Taruh tepung dalam wadah, beri telur dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis dan menjadi adonan encer. Beri pewarna hijau, aduk rata.
2. Siapkan wajan dadar.olesi dgn minyak.tuang lk. 2sdm adonan,bentuk dadar tipis, angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar kulit.letakkan 1sdm adonan isi, lipat dan gulung seperti amplop.

Sumber : http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=482