Banana Cake

Bahan :

1 dl gula pasir (note : dl : deciliter atau bisa gunakan cup)
1,5 dl gula halus
3 dl tepung
150 gr mentega (suhu ruang)
3 buah pisang masak (pisang ambon), haluskan
2 butir telur (suhu ruang)
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
0,5 sdt jahe bubuk
1 sdt vanili bubuk
0.5 dl kelapa parut (kering)
1 buah pisang masak, diiris tipis 0.5 cm (utk hiasan)

Cara Memasak :
1. Panaskan oven suhu 200 C
2. Siapkan loyang diameter 18 cm, olesi mentega dan taburi dg tepung
3. Ayak tepung, baking powder, jahe bubuk, kayu manis bubuk, sisihkan.
4. Kocok mentega dan gula sampai lembut dan berwarna pucat.
5. Masukkan telur satu persatu sembari terus dikocok, sampai rata dan lembut
6. Masukkan pisang, aduk rata.
7. Masukkan tepung dan kelapa parut, aduk rata
8. Tuang kedalam loyang dan hias permukaan cake dg potongan pisang)
9. panggang lk. 45-60 menit, cek dg lidi utk mengetahui kematangan cake.
10. Angkat jika sdh matang
11. Sajikan hangat.