Coconut Lemon Cookies

Bahan :

100 gr gula halus
100 gr mentega
1 sdt kulit lemon parut
2 butir kuning telur
250 g tepung terigu
50 gr kelapa parut kering
100 gr cokelat sereal (untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Kocok gula halus, mentega, dan kulit lemon parut sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu dan kelapa parut kering sambil diaduk sampai rata.
4. Tipiskan adonan setebal 0,3 cm dan cetak menurut selera. Letakkan kue di atas loyang yang telah diolesi margarin dan kertas roti.5. Hias atasnya dengan cokelat sereal. Panggang di dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai kue matang.
6. Simpan kue di dalam wadah kedap udara.

750 gr 30 Menit